Die Bärlauchsaison hat begonnen.
Lust auf Bärlauch-Pesto?
30 Blätter Bio-Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung von Georg Thalhammer,
2 El Nüsse (z. B. Pinienkerne),
ca. 4 El Olivenöl,
evtl. 1 Knoblauchzehe,
eine Priese Salz
Den Bärlauch fein hacken, Knoblauch pressen und alle Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren mit Salz abschmecken.
Wer keine Zeit hat oder sich beim Sammeln unsicher ist, dem empfehle ich Georgs Bio-Bärlauch Pesto mit scharmanten Etiketten.